Nagy kedvencem a Marzi § Remy gyár, pontosabban inkább csak az emléke.... hiszen ma már csak nosztalgiával tekinthetünk a sok-sok egyedülállóan szép söröskorsóra, amit valaha ott gyártottak. Pedig…
Ügyes... kipróbáljuk.
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Hummus sì, ma di funghi! @aurora.cortopassi
240 g di funghi portobello
1 spicchio d’aglio sbucciato
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
maggiorana q.b.
timo q.b.
170 ceci cotti
45 g tahina
20 g di succo di limone
olio q.b.
sale q.b.
Pulisci e taglia i funghi, compresi i gambi, a pezzettoni. In teglia condisci con olio, sale, pepe, unisci uno spicchio d'aglio sbucciato e rametti di erbe aromatiche. Cuoci a 200° per 20 minuti. Una volta pronti trasferisci i funghi e l'aglio nel boccale del mixer e frulla con i ceci, il succo di limone, la tahina. olio e sale. Per rendere il tutto più vellutato puoi unire un cubetto di ghiaccio. Gusta il tuo hummus di funghi con delle belle bruschette.
Bon appétit!
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