Miért lettek sztárok a séfek, mi az a youtyúk és miért van ennyi ételallergiás ember manapság? – erről is beszélt Vinkó József író, a Magyar Konyha főszerkesztője. Karácsony előtt szóba kerültek a hagyományos adventi és újévi ételek, és azt is elmondta Andor Évának a Négyszemközben, hogy miért az ételek segíthetnek visszatalálni a kulturális hagyományokhoz.

00:00:00 - Start
00:02:08 - A vidéki konyha fölfedezése
00:06:40 - Szemetet etetnek velünk
00:13:07 - Youtyúk
00:19:17 - Szellem a fazékból-könyvek
00:23:10 - Magyar-e a pozsonyi patkó?
00:32:09 - Gasztromítoszok
00:48:39 - Az ízek elvesztése
00:58:36 - Vinkó József kedvenc étele
01:06:04 - Fermentálás, konfitálás
01:08:35 - Régi magyar karácsonyok ételei
01:28:45 - Gasztronómia és politika
01:45:30 - Magyar Péter, Jakab Péter
01:49:40 - Kádár János, parizer
01:54:02 - Színházi munka
01:58:13 - Ünnepek, ételek, harmónia
02:02:46 - Boldog karácsonyt!

KÖVESS MINKET MÁSHOL IS!
--------------------------------------------------------
Facebook: https://www.facebook.com/kontextuspodcast
Instagram: https://www.instagram.com/kontextusyt/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@kontextus
Spotify: https://open.spotify.com/show/0Gxmw6dKF0YMsy9uWfN09l
Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kontextus/id1676913273
Google Podcasts: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy83YTYyYWY3OC9wb2RjYXN0L3Jzcw