Viszonylag gyakran kerül nálunk ez a sütemény az asztalra, amely vendégvárónak, maradékmentőnek, de iskolai ünnepségek sztárjának is kiválóan megfelel. Szinte lehetetlen vele hibázni, ráadásul sütéssel együtt sem több az elkészítése fél óránál. Az eredmény pedig egy glutén,-és tejmentes álom…

Ennek a süteménynek az eredeti receptje reszelt csokoládéval és mandulával készült. Úgy is nagyon finom volt, ám egyszer nem volt otthon elég mandula, ezért némi gondolkodás után más alternatíva után néztem. Az eredmény olyannyira jól sikerült, és annyira elnyerte a család tetszését, hogy azóta külön receptként szerepel az ünnepi asztalon.

Szinte minden alkalommal elkészítjük, amikor nagyobb mennyiségű (felesleges) tojásfehérje keletkezik egy-egy főzés alkalmával. Vendégségben sem lehet vele szégyent aratni és a finnyás kisiskolások között is minden alkalommal elfogy, amikor az iskolába ezt viszünk ropogtatnivalónak.