️ Az eritrit sok cukormentes, diétás és ketogén étrendhez kapcsolódó termékben megtalálható, például fehérjeszeletekben, energiaitalokban és cukormentes édességekben. Sokáig biztonságos cukorhelyettesítőként tartották számon, mert cukoralkoholként kis mennyiségben természetes módon is előfordul, és az emberi szervezet is termeli.

A Colorado Egyetem vizsgálata szerint azonban az eritrit károsíthatja a vér–agy gát sejtjeit, vagyis azt a védelmi rendszert, amely segít távol tartani a káros anyagokat az agytól. A laboratóriumi kísérletben olyan eritritszintnek tették ki a sejteket, amely akár egy eritrittel édesített üdítő elfogyasztása után is kialakulhat.

A megfigyelések szerint fokozódott az oxidatív stressz, gyengült a sejtek természetes antioxidáns védelme, és romolhatott az erek működését szabályozó folyamatok egyensúlya is. Ez azért aggasztó, mert az agy oxigén- és tápanyagellátása szempontjából kulcsfontosságú, hogy az erek megfelelően tudjanak tágulni és szűkülni.

Fontos azonban, hogy a vizsgálatot laboratóriumi körülmények között, izolált sejteken végezték, nem élő emberi szervezetben. A szakemberek szerint további kutatásokra van szükség, de az eredmények arra figyelmeztetnek, hogy a „cukormentes” vagy „diétás” jelző nem jelenti automatikusan azt, hogy egy termék kockázatmentes.

#Tények #eritrit #édesítőszer #egészség #stroke