Napló/2214: A Hungarikum Bizottság úgy döntött, hogy a lángos és a székelykapu is megkapta a legmagasabb minősítést, Hungarikum lett.
Összeütöttem egy urnebest, ami szerb körözött, van benne sült paprika, kicsit csípős és olívaolaj is került bele. Remek, már a hűtőben van, reggelre szépen összeáll.
Urnebes (szerb körözött):
Néhány kápia paprikát meggrillezünk, a megégett részét lehúzzuk, eltávolítjuk. A sült paprikahúst összevágjuk, majd mixerbe tesszük a következőkkel: fél kiló túró, egy evőkanál tejföl (elhagyható), egy evőkanál piros paprika, öt gerezd fokhagyma, egy evőkanál olívaolaj, egy darab főtt tojás. Megsózzuk, hozzáadunk egy teáskanál chilipelyhet (vagy ízlés szerinti más csípős paprikát) és fél deci vizet, majd összeturmixoljuk az egészet. A szerbek inkább darabosan szeretik, vagyis akár egy tálban is összetörhetjük. Adjuk fel előtelnek, vagy paprikás-szalámis reggeli, esetleg csevap, rablóhús mellé. Pirítósra kenve is megállja a helyét.