️ A gasztronómia gazdasági ereje – a tányértól a GDP-ig
Ha egy étel szimbolizálhatná a magyar gazdaság jövőjét, vajon melyik kerülne a tányérra?

A gasztronómia nem csupán kulináris élmény, hanem a világgazdaság egyik motorja is. A globális GDP legalább 12%-át adja, a munkahelyeknek pedig közel 40%-át biztosítja. A vendéglátás önmagában a globális GDP akár 3,4%-át is elérhette 2024-ben.

👉 Magyarországon is kiemelt szerepe van:

2024-ben a vendéglátás bruttó forgalma 2 672 milliárd forint volt (+5,5% az előző évhez képest).

A teljes gazdaságban 2,3%-os részesedést képviselt, a foglalkoztatásban pedig 2,2%-ot.

A magyar háztartások az EU 6. helyén állnak az éttermi költésekben – részben a SZÉP-kártyának köszönhetően.

De a gasztronómia nemcsak számokról szól. A TasteAtlas szerint a magyar konyha a világ 20., Európa 10. legjobbja, és a fine dining iránti kereslet különösen a fiatalabb generációk körében folyamatosan nő. Ez új gazdasági és kulturális lehetőségeket nyit meg hazánk számára.

A gasztronómia tehát egyszerre munkahelyteremtő, GDP-növelő és kulturális érték.

A cikk linkje a hozzászólások között érhető el.

#gasztronómia #vendéglátás #GDP #startup #fenntarthatóság #digitálisjövő #innováció