A munkaerőhiány ma már csaknem akkora gondot okoz a zöldség-gyümölcs-termesztésben, mint az időjárási anomáliák. Nemhogy a képzettséget igénylő, de az idénymunkára is alig akad jelentkező az egész országban. A vállalkozók jobb híján egymásra licitálnak a bérekben.
Hatalmas károkat okoz az elégtelen munkaerő-ellátottság.