Adventi gasztrosorozat – Receptek tűzoltó módra 5. rész👇

Kinél kerül hal az ünnepi asztalra? A kecskeméti tűzoltóknál biztosan.
Nézzük a hírös, paprikás lisztben sült hal receptjét tűzoltómódra:

Mi kell hozzá?
tűzoltók által fogott hal
liszt
fűszerpaprika
fokhagyma/só ízlés szerint

Elkészítés:
A megtisztított, leöblített halat lecsöpögtetjük, ízlés szerint daraboljuk, és enyhén megsózzuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A paprikát és a fokhagymát jól elkeverjük a lisztben, majd beleforgatjuk a halszeleteket.
A szeletek addig is türelmesen várják a sorsukat, amíg előkészülünk a sütéshez. Ezután forró olajban aranybarnára sütjük a halat. A legizgalmasabb rész persze a minőség-ellenőrzés.
A frissen sült, ropogós halat burgonyapürével és zöldséges rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat mindenkinek!

Fotó: Kovács Andrea tűzoltó főhadnagy